滋賀にある台湾料理「ジョイスウーキッチン」で小籠包や豆花を楽しむ

鹹豆漿（シェントウジャン）セット

1,000円(税込)

台湾料理を代表する鹹豆漿は台湾の定番朝食メニューのひとつです。
自家製の豆乳をベースに、自家製XO醬・ラー油・お酢・醤油で味付けし、ザーサイも入っています。
パクチーをのせるのがおすすめです！
たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれているので体にも優しいまさに朝にピッタリな一品です。

烏梅（ウバイ）ジュース

500円(税込)

烏梅（ウバイ）ジュースは薬膳ドリンクとなります。味は燻製っぽい味と梅の酸味と甘みが後味をそそります。台湾ではポピュラーな飲み物として親しまれています。

※イートインをご希望の場合、下記のドリンクからお1人様1ドリンクのご注文をお願いいたします。

セットドリンク

パッションフルーツジュース　500円

グァバジュース　500円

ライチジュース　500円

コーヒー　500円

アップルサイダー　500円

烏龍茶　500円

台湾ビール　700円

台湾排骨飯(パイクーハン）弁当

1,300円(税込)

台湾の定番駅弁をヴィーガンで作りました。カツは木綿豆腐や平茸、ごぼうを使い肉の食感を再現し、生姜のきいたご飯の進む味付けにしています。
満足感のある味わいをお楽しみください。

魯肉飯(ルーローハン）弁当

1,300円(税込)

当店オリジナルのヴィーガン肉そぼろをたっぷり乗せたお弁当です。たっぷりのキノコと厚揚げ、大豆ミートで肉の食感と味わいを出しました。しょうゆ味ベースの台湾の調味料で味付けし、ご飯の進む味付けです。

ザージャン麺

1,200円(税込)

日本人も好きな方が多い炸醤麺(ジャージャー麺）です。
肉を使わず、大豆ミートや厚揚げ、そして野菜たっぷりで
作っています。
甜麺醤の甘辛味が食欲をそそりますよ。

濃厚担々麵

1,200円(税込)

濃厚な胡麻スープにヴィーガン肉そぼろが乗った食べ応え満点の麺です。
きくらげに青梗菜などお野菜もたっぷりです。

台湾ベジ牛肉湯餃子

1,250円(税込)

12～13種類の薬膳食材を使い、きのこで味の深みを調節して、山椒と自家製辣油の効いたピリ辛のスープです。
大豆ミートを使った手作りのジャンボ餃子をスープに入れて、ボリューム満点の一品をどうぞ。

生姜まん

500円(税込)

生姜をたっぷり使い、野菜や大豆ミートの肉餡を包んだまんじゅうです。手作りの皮はふわふわモチモチで食べるとやみつきになりますよ。

大根餅2枚

450円(税込)

滋賀県産の大根を使用し水を使わず大根100％で作り上げています。
米粉のほか4種類の粉を混ぜたオリジナルレシピでもちもちの食感に仕上げています。

小籠包3個

600円(税込)

仙草芋圓豆花

1,000円(税込)

台湾唐揚げ弁当

1,300円(税込)

台湾で人気のスパイシー唐揚げをベジで作り、オリジナルのスパイス調味料で味付け。
鶏の皮っぽい食感を再現し、やみつきになるあじに仕上げました。ご飯がすすむ一品です。

獅子頭弁当

1,300円(税込)

大きなベジの肉団子がドーンと乗った食べ応え満点のお弁当。付け合わせのお野菜もたつぷりで栄養バランスもぱっちりです。

汁ビーフンおでんセット

1,500円(税込)

台湾特有の太いビーフンにセロリを乗せて。爽やかなパクチーの香りと共に胡椒とベジオイスターソースで深みのある味わいに仕上げました。
おでんは台湾椎茸出汁に、唐辛子ソースとベジオイスターソースを合わせたオリジナルソースで台湾の独特の味をお楽しみください。

炒米粉（台湾焼きビーフン）

1,000円(税込)

当店の焼きビーフンは細い新竹ビーフンを使用しベジ肉そぼろ、たつぷり使った食べ応えのある一品です。

激辛麻辣タン（春雨）

1,500円(税込)

辛さに挑戦したい人におすすめ！
台湾本場の辛さを表現した激辛スープに
もちもちの春雨がたつぷり。
濃厚で旨味あるスープは刺激だけでない満足感が得られます。
辛さの調整はお任せください。心地よい刺激をお楽しみください！

椎茸ミート肉まん

600円(税込)

輸入ソイミートを使った当店オリジナルの肉まんです。ジューシーな餡に台湾の香辛料が絶妙なアクセントとなっています。厳選した輸入ソイミートの下処理を丁寧にすることでより食感が肉に近くなるように再現しました。味付けはシンプルに、独自の調理方法で旨味を最大限に引き出しています。

薬膳栗豆まん

500円(税込)

たっぷりの栗と解熱効果のある緑豆が入った甘い薬膳まんじゅうです。餡と生地の比率はなんと「1：1」。たっぷりの甘い餡でほっこりすること間違いなしです。

紅棗黒糖生姜豆花

1,500円(税込)

生姜でポカポカ、温かい豆花です。
黒糖のやさしい甘みと、紅棗（なつめ）がたっぷり入った健康的なスイーツです。

仙草小豆芋圓

1,000円(税込)

あずきと仙草ゼリーに九份名物の芋圓（ユーユェン）という芋団子が入ったもの。タロイモから作られたモチモチの団子とあずき、ほろ苦いゼリーをぜひ一緒にお召し上がりください。